Las Actas del Pleno, conservadas desde 1871, son un documento fundamental para el estudio y conocimiento de la historia del municipio, pues en ella quedan reflejados cronológicamente los hechos políticos, sociales, económicos, territoriales, culturales y de cualquier índole que han sucedido a nivel local: los resultados electorales, la aprobación de presupuestos y de ordenanzas, la concesión de premios honoríficos, los nombres de las calles, las decisiones en asuntos tributarios, las fiestas locales, la incidencia de plagas o enfermedades o la huella que dejaron en el municipio los grandes hechos de la historia nacional e internacional.
Son innumerables las materias de estudio para los investigadores que esta serie propone, tanto profesionales como aficionados, y ha sido considerada como el verdadero compendio de la historia local y fuente primordial para el estudio de la organización administrativa y la mentalidad y valores sociales vigentes.
Se complementan con las actas de otros órganos de gobierno municipal o de las distintas comisiones sectoriales.